다이어트나 운동에 닭가슴살 먹는 이유 닭가슴살 효능 콜레스테롤 칼로리 고지혈증

차례
1. 다이어트나 운동 시 닭가슴살을 먹는 이유
2. 닭가슴살의 효능
3. 닭가슴살 콜레스테롤
4. 일반적 닭가슴살의 칼로리
5. 닭가슴살 과다섭취 시 신장 건강
6. 닭가슴살과 함께 먹으면 좋은 음식 

우리 주위를 보면 다이어트나 운동을 목적으로 닭가슴살 먹는 분들이 여럿 보인다. 왜 굳이 여러 음식들이 있는데 닭가슴살을 고집하여 먹을까? 닭가슴살에 들어있는 영양소와 먹는 이유에 대해 알아보도록 하자.

다이어트나 운동시 닭가슴살을 먹는 이유

닭가슴살은 다이어트에 인기 있는 식품 중 하나로 여러 이유로 인해 선호되는 것이 일반적이다. 다음은 닭가슴살을 다이어트 식품이나 근육 증량을 위해 선택하는 이유들은 대체적으로 다음과 같다.

1. 저지방, 고단백: 닭가슴살은 저지방이고 고단백인 식품으로 알려져 있다. 단백질은 신체의 근육을 형성하고 유지하는 데 필요한 영양소로, 다이어트 중에 근육을 유지하는 것이 중요하다. 또한, 단백질은 포만감을 높이고 대사를 촉진하여 다이어트에서 중요한 역할을 한다.
2. 낮은 칼로리: 다이어트를 할 때는 칼로리 섭취를 관리하는 것이 중요하다. 닭가슴살은 닭의 다른 부위에 비해 칼로리가 비교적 낮습니다. 그러므로 닭가슴살은 다이어트 중에도 칼로리 섭취를 제한하면서 영양소를 섭취하기에 적합한 선택이 될 수 있다.
3. 경제성 : 간편하게 구입하여 먹을 수 있고, 섭취 또한 간편하기에 여타 다른 음식보다 휴대성이 좋고 심지어 가격적인 부분도, 저렴하여 경제적이라, 운동하는 사람들에게는 최적의 선택이 된다.

닭가슴살의 효능

닭가슴살은 다양한 효능이 있는 건강한 식품으로 알려져 있습니다. 다음은 닭가슴살의 주요 효능들을 살펴보자.

1. 고단백, 낮은 지방: 닭가슴살은 고단백이고 낮은 지방 함량을 가지고 있다. 단백질은 우리의 근육, 피부, 모발 등을 형성하고 유지하는 데 필요한 영양소이며, 닭가슴살은 고품질의 단백질을 제공하여 근육을 형성하고 유지하는 데 도움을 준다.
2. 다양한 영양소: 비타민 B6, 비타민 B3, 비타민 B5, 비타민 B12, 철, 아연 등의 영양소가 풍부하게 들어있어 다양한 영양소를 섭취할 수 있다.
3. 낮은 칼로리: 다이어트를 위해 칼로리를 관리하는 것이 중요한데, 닭가슴살은 낮은 칼로리를 가지고 있어 칼로리 제한 식단을 계획할 수 있다.
4. 높은 단백질 흡수율: 닭가슴살은 소화 흡수율이 높은 고생명가치 단백질을 함유하고 있어 체내에 효과적으로 흡수되어 근육을 빠르게 회복하고 유지하는 데 도움을 줄 수 있다.
5. 식이섬유 함량: 닭가슴살은 식이섬유가 적지만, 피부와 뼈 건강에 중요한 역할을 하는 콜라겐을 함유하고 있다.

닭가슴살 콜레스테롤

닭가슴살은 콜레스테롤 함량이 낮은 식품 중 하나로 알려져 있다. 콜레스테롤은 우리 몸에 필요한 지방 성분이지만, 과도한 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치를 높여 동맥경화 등의 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있다.

닭가슴살은 특히 다른 부위의 닭고기에 비해 콜레스테롤 함량이 낮다. 닭가슴살 100g에 약 60mg의 콜레스테롤이 포함되어 있다. 이는 매우 낮은 수치로, 하루 권장 콜레스테롤 섭취량인 300mg를 고려할 때 매우 적은 양이라고 볼 수 있다. 또한, 닭가슴살은 지방 함량이 상대적으로 낮아 건강에 도움을 줄 수 있다. 특히 닭가슴살의 피부를 제거하고 조리하는 경우, 더욱 낮은 지방 함량을 갖게 된다.

 

콜레스테롤은 개인의 건강상태와 식이요구량에 따라 다를 수 있으므로, 과도한 섭취를 피하기 위해 식단 전반적인 균형과 개인의 건강상태를 고려하여 적절한 식단 관리가 필요하다. 닭가슴살을 먹을 때도 과도한 섭취를 피하고, 다양한 식재료와 함께 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 좋다. 또한, 개인의 건강상태에 따라 의료진 및 헬스트레이너와 상의하여 식단 및 영양관리를 진행하는 것이 좋다.

일반적인 닭가슴살의 칼로리

닭가슴살의 칼로리는 조리 방법과 부위에 따라 다를 수 있지만, 일반적인 수치는 다음과 같다.

• 생 닭가슴살 (100g 기준) : 약 165~175kcal
• 구운 닭가슴살 (100g 기준) : 약 165~185kcal
• 훈제 닭가슴살 (100g 기준) : 약 190~210kcal
• 튀긴 닭가슴살 (100g 기준) : 약 210~240kcal

위의 값은 대략적인 참고치이며, 조리 방법, 부위, 피부 유무, 소스 등에 따라 칼로리가 다를 수 있다. 또한, 개별적인 제품의 영양성분 정보를 확인하는 것이 더 정확한 칼로리 섭취량을 파악하는데 도움이 된다.

닭가슴살 부작용

닭가슴살은 대체로 안전하게 소비되는 식품으로 알려져 있으나, 몇 가지 부작용이 나타날 수도 있다. 주의해야 할 가능성 있는 부작용은 다음과 같다.

1. 알러지 반응: 닭가슴살에 대한 알레르기가 있는 사람들은 닭가슴살을 섭취하면 알레르기 반응이 발생할 수 있다. 알레르기 반응의 증상에는 피부 발진, 가려움, 두드러기, 호흡곤란, 구토, 설사 등이 포함될 수 있다. 닭가슴살에 알레르기가 있다고 의심되는 경우 전문의료진과 상의하여 적절한 조치를 취하는 것이 중요하다.
2. 과다 섭취: 닭가슴살을 과도하게 섭취할 경우 단백질 및 영양소의 과다 섭취가 발생할 수 있다. 과다한 단백질 섭취는 신장에 부담을 줄 수 있고, 무리한 영양소 섭취는 신체에 부작용을 초래할 수 있다. 따라서 적절한 섭취량과 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요하다.
3. 조리 부실 및 보존 상태: 닭가슴살을 충분히 조리하지 않거나 적절한 보존 상태를 유지하지 않으면 식중독의 위험이 있을 수 있다. 반드시 깨끗한 조리 도구와 손으로 닭가슴살을 충분히 조리하여 안전하게 섭취하는 것이 중요하다.
4. 세균 오염: 닭가슴살은 동물의 육체이므로 세균 오염의 가능성이 있다. 따라서 신선한 닭가슴살을 선택하고, 깨끗한 조리 도구와 손으로 손질, 조리하는 것이 중요하다.

개별적인 건강 상태와 알러지 여부, 식습관, 조리 및 보존 상태 등을 고려하여 닭가슴살을 소비하고 관리하는 것이 중요하다. 필요시 의료 전문가와 상의하여 적절한 식단을 계획하고 닭가슴살을 안전하게 소비하는 것이 좋습니다.

닭가슴살과 과다 섭취시 신장 건강

닭가슴살은 단백질이 풍부한 음식으로 알려져 있다. 그러나 과도한 단백질 섭취가 신장에 미치는 영향에 대한 연구는 아직 명확하지 않다. 일반적으로 신장 건강이 좋은 사람들에게는 닭가슴살을 적절한 양에서 섭취하는 것이 안전하다고 알려져 있다.

그러나 신장 기능이 저하되어 있는 경우, 예를 들면 만성 신장 질환 (CKD) 환자나 신장이 손상된 노인 등의 경우, 과도한 단백질 섭취는 부담을 줄 수 있다. 신장이 손상된 상태에서는 신장이 과도한 단백질을 처리하는데 어려움이 있을 수 있어, 과다한 단백질 섭취가 신장에 불필요한 부하를 줄 수 있다. 이러한 경우에는 전문의와 상의하여 적절한 단백질 섭취량을 조절하는 것이 중요하다. 일반적으로 건강한 사람들에게는 닭가슴살이 건강한 식단에 포함될 수 있는 고단백, 저지방의 좋은 선택이다.

닭가슴살과 함께 먹으면 좋은 음식

1. 채소: 신선한 채소들은 낮은 칼로리와 높은 영양소를 가지고 있어 다이어트에 이상적인 음식이다. 다양한 색상의 채소를 섭취하여 다양한 비타민, 미네랄, 식이섬유를 공급받을 수 있다. 예를 들면 브로콜리, 시금치, 양배추, 당근, 토마토 등이 있다. 최근 토마토+닭가슴살+고구마 조합이 많이 떠오르고 있다.
2. 고구마: 고구마는 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량을 가진 건강한 탄수화물 음식이다. 다이어트 중에도 포만감을 주며 단맛과 부드러운 식감이 맛있는 선택이다.
3. 고기와 생선: 닭가슴살과 함께 다른 저지방 고단백 음식인 소고기, 돼지고기, 양고기, 생선 등을 함께 섭취하면 다양한 영양소를 공급받을 수 있다. 다만, 고기와 생선은 조리 방법에 따라 칼로리와 지방 함량이 달라질 수 있으므로, 가능하면 불필요한 기름이나 소스를 피하고 건강한 조리법으로 섭취하는 것이 좋다.
4. 고단백 유제품: 저지방 요구르트, 풀무원 요구르트, 치즈, 저지방 우유 등 고단백 유제품은 다이어트에 도움을 줄 수 있다. 고단백 유제품은 포만감을 느끼게 해 주고, 칼슘, 단백질, 비타민 등의 영양소를 공급받을 수 있다.
5. 고단백 곡류: 흑미, 옥수수, 퀴노아, 콩, 렌즈콩 등의 고단백 곡류는 닭가슴살과 함께 다양한 영양소를 공급받을 수 있다. 높은 식이섬유 함량이 있어 포만감을 유지하며 다이어트나 건강유지에 도움이 된다.