파바빈 효능 잠두콩 효능 효과 부작용 주의사항

누에콩, 잠두콩, 마미콩 등 다양한 이름으로 불리는 파바빈(Fava bean)은 단백질과 식이섬유, 무기질, 비타민 등 골고루 갖추어져 있어 영양가가 높은 콩이며 최근 건강식품으로 각광받고 있습니다. 오늘은 파바빈의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

목차
1. 파바빈(fava bean)이란?
2. 파바빈의 영앙성분
3. 파바빈의 효능 및 효과
4. 파바빈의 부작용 및 주의사항
5. 마치며

파바빈

1. 파바빈(Fava Bean)이란?

파바빈은 "Fabaceae"과에 속하는 콩과 작물의 일종으로, 이탈리아의 전통 음식 재료로 유명합니다. 노란색으로 크게 자라며, 크기는 대개 5~15cm 정도입니다. 파바빈은 보통 생으로 섭취하며, 다양한 요리에 사용됩니다. 예전 설래에 의하면 이탈리아 시칠리아 섬에 기근이 찾아와 유일하게 먹을 수 있었던 것이 바로 파파빈이었다고 합니다. 당시 수많은 사람들을 굶주림으로부터 지켜주었다고 하여 잠두콩(파바빈)을 러키 빈이라고 부르기도 했다고 합니다.

 

파바빈으로 지은 밥

2. 파바빈의 영앙성분

파바빈은 다양한 영양소를 포함하고 있습니다. 그 중에서도 가장 중요한 영양소는 단백질입니다. 파바빈 1컵(166g) 당 약 13g의 단백질이 함유되어 있습니다. 이외에도 아래와 같은 영양소가 포함되어 있습니다.

• 식이섬유 : 9g
• 철분 : 2.5mg
• 엽산 : 177mcg
• 비타민K : 57 mcg
• 마그네슘 : 92mg
• 칼륨 : 1062mg
• 아연 : 1.7mg
• 셀레늄 : 9 mcg

BEANS

3. 파바빈의 건강 효능 및 효과

• 단백질 함량이 높음 : 파바빈은 단백질 함량이 높기 때문에 육류 대체식으로 좋은 선택지입니다. 특히 채식주의자나 비건 식단을 취하는 사람들에게 좋습니다.
• 항산화 작용 및 면역력 증진 : 파바빈에는 다량의 항산화물질인 카테킨 및 카로티노이드가 함유되어 있습니다. 이 물질은 체내의 산화 스트레스를 줄여주어 세포 손상을 방지하는 데 도움을 주며, 면역력 증진에 도움을 줄 수 있습니다.
• 뼈 건강에 좋음 : 파바빈에는 많은 양의 마그네슘, 칼슘, 칼륨이 함유되어 있습니다. 이들 미네랄은 뼈 건강을 유지하는 데 필수적입니다.
• 혈당 조절에 도움 : 파바빈에는 혈당 수준을 조절하는 데 도움이 되는 식이섬유와 불포화 지방이 함유되어 있습니다. 이 때문에 파바빈은 천연 인슐린이라고도 불려지고 있습니다.
• 혈중 콜레스테롤 수치 감소 :  파바빈은 식이섬유와 식물 스테롤 등이 포함되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 다시 심장 건강을 증진시켜 주는데 연결됩니다. 파바빈은 심장 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 파바빈에는 낮은 수치의 지방과 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 이것은 고혈압 및 고지혈증과 같은 심장 질환의 위험을 감소시키는 데 도움이 됩니다.
• 빈혈 예방 : 철분 함량이 높아서 빈혈 예방에 효과적 파바빈은 철분 함량이 높아서 빈혈 예방에 효과적입니다. 특히 비건 또는 채식주의자들에게는 권장되는 식품 중 하나입니다.
• 다이어트 효과 : 파바빈에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어 배변활동을 촉진시켜 소화를 개선시켜 주고, 체중감량에도 도움이 됩니다. 또한 식이섬유가 포함된 식품은 포만감을 높여 식사량을 줄이는데도 효과적입니다.
• 피로 해소 : 파바빈에는 단백질, 탄수화물, 비타민 B군 등이 함유되어 있어 피로 해소에 좋은 효과가 있습니다. 특히 운동을 많이 하거나 체력이 부족한 사람들은 파바빈을 섭취하여 체력을 증진시키는데 도움을 받을 수 있습니다.
• 뇌혈관 질환 예방 : 파바빈은 혈액을 희석시키는 능력을 가지고 있습니다. 이것은 혈액순환이 개선되는 데 도움이 되며, 뇌졸중과 같은 혈액순환 장애와 관련된 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

파바빈콩

4. 파바빈의 부작용 및 주의사항

파바빈은 대부분의 사람들에게는 안전한 음식이지만, 일부 사람들에게는 부작용을 유발할 수 있습니다. 파바빈에 대한 알레르기 반응이나 식중독 증상도 발생할 수 있습니다. 따라서 아래와 같은 주의사항이 있습니다.

• 파바빈 알레르기 반응: 파바빈에 알레르기 반응을 일으키는 경우가 있습니다. 이런 경우 발진, 가려움증, 두드러기, 호흡곤란, 혈압저하 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 만약 이러한 증상이 나타나면 즉시 의료진에게 상담해야 합니다.
• 파바빈 중독: 파바빈을 과도하게 섭취하면 중독 증상이 나타날 수 있습니다. 중독 증상으로는 두통, 구토, 설사, 고열, 발한 등이 있습니다. 중독 증상이 발생하면 즉시 병원에 가서 치료를 받아야 합니다.
• 파바빈과 약물 상호작용: 파바빈은 모노아민 산화효소(MAO)를 억제하므로, MAO 억제제와 복용할 경우 심각한 부작용이 발생할 수 있습니다. 따라서 MAO 억제제(항우울제)를 복용 중인 경우, 파바빈을 섭취해서는 안 됩니다.
• 파바빈과 금욕성: 파바빈은 L-도파민을 함유하고 있어 금욕성이 있습니다. 파바빈을 금기시하는 질병이나 약물을 복용 중인 경우, 파바빈을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 그러나, L-도파민은 도파민 전구체로 뇌에 있는 중요한 신경전달물질로서, 파킨슨병을 치료하는 데 사용되기도 합니다. 때문에 파킨슨병의 치료에도 사용되고 있습니다.
• 파바빈과 적합하지 않은 음식과 함께 먹을 때: 파바빈은 티라민(와인이나 치즈에 많이 들어 있음)을 함유하고 있으므로, 티라민이 다량 함유된 음식과 함께 먹을 경우 혈압이 급격하게 상승하여 고혈압 환자들에게는 위험할 수 있습니다. 따라서, 파바빈을 함유한 음식을 먹을 때는 적합한 음식과 함께 먹도록 합니다.

위의 사항들을 유념하여 파바빈을 섭취하면, 안전하고 다양하게 파바빈을 섭취하실 수 있습니다. 또한 위의 사항들에 해당되는 분들이 아니면, 건강식품으로써 아마 정말 좋은 효능 및 효과를 보실 수 있을 거라고 생각합니다. 파바빈 자체는 정말 훌륭한 영양소와 효능을 가지고 있기 때문입니다.

VEGETABLE

5. 마치며

파바빈은 건강에 좋은 영양소와 항산화 물질을 함유하고 있어 다양한 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 하지만 중독성의 높은 레보도파민 함량 때문에 과다 복용 시 부작용이 발생할 수 있습니다. 따라서 적절한 섭취량과 주의사항을 지켜서 섭취해야 합니다.

파바빈의 효능과 효과는 다양한데, 첫째로 심혈관 건강에 좋습니다. 파바빈은 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는 효과가 있으며, 콜레스테롤 수치를 감소시켜 동맥경화 등의 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 둘째로, 파바빈은 뇌 기능 개선에도 도움을 줄 수 있습니다. 파바빈은 레보도파민을 함유하고 있는데, 이는 뇌의 신경 전달물질로 작용하여 집중력과 기억력을 향상하는 효과가 있어 파킨슨병 치료에 도움이 됩니다. 마지막으로, 파바빈은 다이어트나 혈당 관리에도 도움을 줄 수 있습니다. 파바빈은 섬유질 함량이 높아 포만감을 높이는 효과가 있으며, 혈당 조절에 도움을 주는 성분도 함유하고 있습니다.

하지만 파바빈은 과다 복용 시 부작용이 발생할 수 있습니다. 파바빈은 중독성이 높은 레보도파민 함량을 함유하고 있어, 과다 섭취 시 레보도파민이 과도하게 분비되어 불면증, 두통, 불안증, 진전성 신경계 질환 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 또한 파바빈을 섭취하는 동안 알레르기 반응이 나타날 수 있으며, 파바빈과 함께 마시는 알코올이나 일부 약물과 상호작용이 일어나 부작용이 발생할 수 있습니다. 따라서 파바빈을 섭취할 때는 적절한 섭취량과 주의사항을 지켜야 합니다.